Degorgieren

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Definition Degorgieren: Sekt ist die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualitäts-Schaumwein, ein alkoholisches Getränk mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent beträgt.

Bier Champagnermethode Dosage Flaschengärung Gasinnendruck Gärung Hefe Hefe-Eis-Pfropfen Hefedepot Kronkorken Méthode Nachgärung Schaumwein Sekt Sektflasche Speise Stundenleistungen Transvasierverfahren Warmdegorgieren
  1. Flaschengärung
    Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet um später ein Mousseux zu erhalten. Beim ...

 

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