Du suchst eine spritzige Abkühlung für heiße Sommerabende? Dann wähle doch einfach Vanilla Sky. Diese leckere Bowle schmeckt total lecker, nämlich nach Apfel, Brombeer, Vanille und Johannisbeere. Durch das Mineralwasser wird die ganze Sache prickelnd und verspricht eine unvergessliche Party. Also nichts wie los.

Zubereitung für 8 Gläser der Apfel-Brombeer-Vanille-Bowle.

Brombeeren abbrausen und gut abtropfen lassen. Zitronen heiß waschen, dann trocknen, Schale einer Frucht fein reiben und den Saft beider auspressen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark heraus kratzen. Vanillemark mit Zucker, Zitronenschale sowie -saft verrühren, über die Brombeeren geben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend mit Apfelsaft und Johannisbeernektar aufgießen und eine weitere Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Mit Eiswürfeln servieren und mit Mineralwasser im Verhältnis 3 Teile Bowle und ein Teil Wasser aufgießen.

Zutaten:

• 400 g reife Brombeeren
• 2 Bio-Zitronen, unbehandelt
• 1 Vanilleschote, 140 g feiner Zucker
• 1 l Apfelsaft, klar oder naturtrüb, nach Wunsch
• 400 ml schwarzer Johannisbeernektar
• Eiswürfel
• 400 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser