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Tsikoudia
Tsikoudia (griech. τσικουδιά) ist der kretische Rakı, dem im Gegensatz zum Ouzo kein Anis beigemischt ist. Der Tsikoudia ist eine aus Trester gebrannte Spirituose, die im Prinzip als Nebenprodukt der Weinherstellung anfällt. Tsikoudia ist klar und enthält um die 40 Vol.-% Alkohol. Eine spezielle Variante des Tsikoudia ist der Mournoraki, der aus dem Westen Kretas stammt und aus Maulbeeren gebrannt wird.
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