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Marc de Champagne

Marc de Champagne ist ein Tresterschnaps (frz. marc) aus der Champagne. Es handelt sich um einen Schnaps aus den Rückständen bei der Traubenpressung. Wie beim Champagner werden dafür nur die Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay verwendet. Marc de Champagne wird häufig zur Aromatisierung von Trüffelpralinen verwendet.

 

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