Malibu ist ein Fruchtlikör aus weißem Rum, Zucker und natürlichen Kokosnussextrakten. Er existiert seit 1895 und kommt aus Barbados in der Karibik. Das Getränk ist klar bzw. durchsichtig und hat einen süßlichen Kokosgeschmack und -geruch. Sein Alkoholgehalt beträgt 21 Volumenprozent. Malibu ist ein wichtiger Bestandteil vieler Cocktails und aus keiner Bar wegzudenken. Er wird selten pur getrunken, sondern meistens mit Milch oder Orangensaft gemischt, dabei wird aber der Kokosgeschmack verringert und ist somit kaum spürbar.